クリスマスイブの夜ごはん～ローストチキン（鶏の足で）のレシピ～

クリスマスイブは鶏の足を使って、醤油麹で味付けし、ローストチキンを作りました。

２歳の子どもは鶏の足はまだ上手く食べることができないので、鶏むね肉にしました。

味付けに醤油麹を使うとお肉が柔らかくなり、さらに簡単に作れました。

鶏むね肉も麹パワーで柔らかく、食べやすくなります。２歳児も喜んで食べました。

味付けは大人用も薄めですので、必要に応じて醤油麹を足してください。

材料

作り方

1. すべての材料をビニール袋に入れて、よく混ぜる。大人用と幼児用は袋を分ける。
2. 半日以上漬け込む。
3. 焼く前に冷蔵庫から出し、常温に戻しておいた鶏肉を、200度に予熱したオーブンで鶏の足は４０分、鶏むね肉は２０分焼く。（焼き時間は大きさにより調整
   してください。）

焼く前の写真。鶏むね肉も一緒にののせて、先に取り出しました。

もーりー

会社員

都内在住。 ２歳と０歳の子育て中。 出かけた場所や日々のこと等について、書いていきます。 よろしくお願いします！